La densidad es una medida de la cantidad de masa contenida en un volumen determinado. En la fabricación de cerveza, la densidad es importante porque nos permite conocer la concentración de azúcares y otros componentes en el mosto antes y después de la fermentación. La densidad inicial nos indica la cantidad de azúcares presentes en el mosto, mientras que la densidad final nos indica cuánto azúcar ha sido fermentado por la levadura. Estos valores son fundamentales para calcular el porcentaje de alcohol y controlar el proceso de fermentación.

Un densímetro es un instrumento utilizado para medir la densidad de un líquido. Consiste en un tubo de vidrio con un bulbo en uno de los extremos y una escala graduada. Al sumergir el densímetro en el líquido, el bulbo flota y la escala nos indica la densidad del líquido. En la fabricación de cerveza, el densímetro se utiliza para medir la densidad del mosto antes y después de la fermentación, lo que nos permite determinar la eficiencia del proceso de fermentación y el contenido de azúcares fermentables en la cerveza.

 
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